me

美食
【半個就飽!越吃越瘦】【Sweet bun with Sticky sweet potato filling】 #牛奶麻薯#紅薯#軟歐#

【【半個就飽!越吃越瘦】【Sweet bun with Sticky sweet potato filling】 #牛奶麻薯#紅薯#軟歐#】1.️⃣將除黃油外的歐包材料全部混合,揉成團。—加入黃油揉到半擴展狀態(這個步驟隨意,沒有像做吐司那麼講究);2.️⃣將揉好的麵糰放入溫暖的地方(烤箱內放杯熱水就行)發至兩倍大-一遍用時1小時;3.️⃣在發酵麵糰時可以做紅薯泥和麻薯了。將紅薯蒸熟,和紅薯泥所有材料混合;4.️⃣除黃油外,所有的麻薯材料混合(過篩後會更細膩)和紅薯一起蒸。蒸汽上來15分鐘后,拿出,和5g黃油混合,揉勻(很燙!可以用筷…

美食
蛋黃小餅乾(寶寶零食)

【蛋黃小餅乾(寶寶零食)】1.一個全蛋加2個蛋黃,加入35克白砂糖和少許檸檬汁;2.開動打蛋器,打發至提起畫8字紋路不易消失;3.篩入低粉、奶粉、玉米澱粉,玉米油,鹽攪拌至無顆粒。(可以用刮刀攪拌,也可以用打蛋器,不用怕消泡);4.攪拌好的麵糊裝入裱花袋,擠入烤盤(可以擠成任何你喜歡的形狀)。這個時候可以給烤箱預熱,135度左右;5.送入烤箱,中層,135度烤30至40分鐘(每個烤箱脾氣不一樣,根據自家烤箱調節)切記溫度不…

美食
蒸米飯(手指測量水法)

【蒸米飯(手指測量水法)】1.吃多少米盛多少米(米多少都可以,只要把水放准了多少都不是問題) 接水把米洗乾淨;2.搓洗個兩三遍,誰沒有那麼渾濁就可以了;3.重點來了哦!重點!重點!我用的手指測量法,看到這個水位了嗎?往鍋里接水,水裡的米抹平,伸出食指☝️指尖輕點到米,水位到食指☝️中間關節線(指尖到中關節線三分之二處);4.這個不難理解吧!不管放多少米,掌握好這個水位就沒有問題;5.上鍋開始蒸!只要是電飯鍋都可以,燃氣灶上…

美食
超下飯酸湯肥牛

【超下飯酸湯肥牛】1.我買的是這樣的辣椒醬這個特別好吃,一罐一頓特別方便;2.把金針菇去跟焯水,水裡放入料酒,一點鹽,放一勺油;3.開水下肥牛,焯一分鐘左右,撈出備用(這一步是為了一會煮肥牛的時候出血沫);4.鍋里放入少許油,放入蒜末、薑片和黃燈籠辣醬,炒香,放入水,燒開後用漏勺把裡面的調料撈出來放焯好的肥牛(把焯好的金針菇也放到裡面煮個一分鐘左右,這樣金針菇也會比較入味兒);5.然後把他們一起倒入一個盆兒里放上紅…

美食
拯救姨媽期~香糯Q彈的紅糖糯米丸子

【拯救姨媽期~香糯Q彈的紅糖糯米丸子】1.糯米粉加入溫水;2.揉成光滑的麵糰;3.搓成大小差不多的丸子;4.鍋中加水倒入糯米丸子,煮至浮起來;5.撈出過涼水;6.鍋中加入一碗清水;7.倒入紅糖;8.煮至沸騰,倒入糯米丸子;9.煮至湯汁濃稠倒入一勺白芝麻,輕輕攪拌均勻即可;10.好喝簡單的紅糖糯米丸子就好了

美食
好吃不胖的偽輕乳酪酸奶蛋糕

【好吃不胖的偽輕乳酪酸奶蛋糕】1.蛋黃蛋清分離 ,蛋清放冰箱冷藏備用 模具底部抹上一點黃油 ,墊上油紙 ,碗中倒入玉米油和酸奶 ,攪拌至乳化 看不到油狀態 ,篩入低筋麵粉和玉米澱粉,划z字攪拌均勻放入雞蛋黃,划z字攪拌均勻,放一邊備用,這時候開始130℃預熱烤箱;2.點開圖片看步驟)蛋清中加入幾滴檸檬汁 ,分三次加糖 打發至彎鉤狀態 ,先取1/3蛋白放入蛋黃糊中 ,翻拌均勻后倒入剩餘的蛋白中,繼續翻拌均勻 ,把翻拌均勻的蛋糕…

美食
【紅燒肘子】(家庭版鹵蹄膀)

【【紅燒肘子】(家庭版鹵蹄膀)】1.準備一塊漂亮的肘子(從菜場買的時候已經讓老闆把毛去除乾淨),洗乾淨備用;2.冷水下鍋,倒入2勺料酒,放入蔥段,薑片去腥;3.煮出血沫,撈出,沖乾淨備用;4.準備配料:冰糖,蔥姜蒜,干辣椒,八角,香葉,花椒,桂皮;5.起鍋燒油,小火放入冰糖,沒有冰糖的可以用普通白砂糖代替,待融化將肘子讓入鍋中,主要是給肘子上色。(害怕油的可以省略此過程,因為會噼里啪啦)同時倒入配料,進行翻炒;6.倒入老抽1勺(…

美食
最好吃的紅燒肉,沒有之一

【最好吃的紅燒肉,沒有之一】1.精五花肉切成1厘米厚,3厘米寬的塊。為了夾饃饃方便;2.準備以上配料;3.熱鍋涼油,油量稍多;4.鍋中放入一大把冰糖;5.中小火炒化;6.倒入肉塊,多翻炒一會兒,使五花肉均勻上糖色;7.五花肉炒至出油,加入一小碗黃酒……;8.加入一瓶蓋白酒🍶,翻炒一會兒,以上兩個步驟都可以去除肉的腥味,同時增香;9.加入蔥段,薑片,干辣椒,八角,花椒;10.繼續翻炒,讓配料的味道充分與肉融合……;11.顏色不…

美食
美容功效超過所謂的燕窩~黃豆燜豬蹄

【美容功效超過所謂的燕窩~黃豆燜豬蹄】1.看看這豬蹄燉的;2.天!滿滿的膠原蛋白。現在的燕窩有真的么?😑😑;3.準備原材料,黃豆要提前泡一夜;4.一個豬蹄切四塊,冷水下鍋,薑片料酒焯水;5.焯水后一定要用清水把豬蹄沖乾淨;6.冰糖炒糖色,小火炒到冒泡的棗紅色;7.倒入豬蹄翻炒裹上糖色;8.放入蔥段,薑片,干辣椒,山楂,蚝油,老抽,生抽,料酒;9.倒入一罐啤酒和開水,一次把開水加足;10.倒入泡好的黃豆。小火燜一個半小時;11.燜到可以…

美食
黑芝麻小餐包

【黑芝麻小餐包】1.將所有食材放在一起用膠皮鏟子翻拌成均勻的麵糰,室溫發酵半小時,再放入冰箱冷藏發酵4——5個小時,也可以室溫直接發酵;2.發酵好的麵糰簡單排氣後分成50——60克的小麵糰,揉圓放在鋪了油紙的烤盤上,二次醒發半小時;3.二發后的麵糰,撒上麵粉,頂部劃開一道口子,放上一小塊黃油,送入烤箱,上下火190度15分鐘,個人家烤箱脾氣不一樣,烤制過程中火候自己觀察着把握,頂部微黃就好了;4.煎了雞胸肉,做成…

美食
紫菜煎餅🥞 外酥里糯!懶人方子!

【紫菜煎餅🥞 外酥里糯!懶人方子!】1.紫菜放入水中浸泡5分鐘,洗凈擰乾;2.加入小米椒、蔥花、蒜泥、鹽,拌勻;3.再加入麵粉和水,拌勻;4.這是攪拌后的樣子,不能太干,稍微稀一點;5.鍋中倒油,燒熱后,放入麵糊,煎至兩面金黃;6.出鍋咯👏;7.金黃酥脆,外酥里糯,是不是很想嘗一口?😋;8.調醬:醬油+白醋+白糖+辣椒粉+芝麻,拌勻;9.這樣就可以開吃啦✌️;10.蘸一點醬汁,更加美味!😊

加载更多