一塊

美食
嫩而不材的青椒炒雞胸肉

【嫩而不材的青椒炒雞胸肉】1.所有實材,切好的沒來得及拍就急着炒了;2.雞胸肉洗凈,切絲,用一勺料酒,兩勺生抽,一勺澱粉,適量花椒面淹一會;3.鍋里倒油,油比平時多倒點,要淹過肉。油七,八成熱把肉倒入,加幾滴醋肉更嫩;4.如果看油多,就把蔥,姜,蒜,青辣椒絲倒入,加一勺生抽,適量鹽,花椒面翻炒至辣椒斷生就可以出鍋了。如果炒肉的油少了,可以把肉倒出來,再倒適量油,然後把小料辣椒先倒進去炒好,再把肉倒入炒均勻就好了

美食
椒鹽小酥肉

【椒鹽小酥肉】1.把裡脊肉切小條,放白鬍椒粉,鹽,花椒面 ,拌勻,腌二十分鐘,然後搞點麵粉,打兩到三個雞蛋,看麵粉多少,放鹽,花椒面, 拌勻,再放啤酒,不能多,把麵粉攪成比較濃的麵糊,倒進腌好的肉里,拌勻。把肉一塊一塊放油鍋小點火炸,熟了, 基本黃了撈出,油再加熱,大火,倒進去復炸,炸到金黃撈出,稍微老一點脆香,撒孜然面辣椒面,就好了;2.麵粉加花椒面和鹽,雞蛋;3.麵糊調好了;4.加了點啤酒;5.油燒六成熱;…

美食
最簡單的醬牛肉

【最簡單的醬牛肉】1.牛腱子肉化凍以後洗凈,控干,用醬油泡好,封上保鮮膜放入冰箱保鮮層隔夜腌制;2.第二天拿出來,放入鍋中,加入冷水沒過牛肉,煮開以後撇掉血沫;3.放入蔥姜香葉桂皮八角花椒和山楂干;4.放入一湯勺甜麵醬;5.再放入一塊豆腐乳;6.水開以後轉最小火,保持似開非開的狀態,燉1.5小時,喜歡軟爛一些的可以增加到2小時。2小時的一定要放冰箱里過夜,第二天再切片,口感緊實;7.我這個是剛燉完,要吃牛肉麵,沒有…

美食
⚠️非油炸|低脂低卡低熱量🐤上校雞塊

【⚠️非油炸|低脂低卡低熱量🐤上校雞塊】1.土豆削皮切塊上鍋蒸熟;2.壓成泥;3.雞胸肉洗凈剁碎;4.放入碗中;5.一勺食用油;6.半勺黑胡椒;7.一勺鹽;8.攪拌均勻;9.整成小長方形;10.鍋中刷油;11.放入鍋中小火🔥;12.煎至兩面金黃即可;13.出鍋裝盤;14.👏🏻👏🏻👏🏻口感不輸KFC,沾上🍅番茄醬真是太好吃了,超級解饞👩🏻‍🍳幾塊雞肉下肚飽腹感滿滿

美食
減脂素菜–黃瓜炒雞丁

【減脂素菜–黃瓜炒雞丁】1.雞胸肉切丁,黃瓜切丁備用;2.雞胸肉加入生抽,黑胡椒碎,料酒,鹽和澱粉抓勻腌制10分鐘;3.鍋中放油,加入蔥蒜末爆香;4.放入雞丁翻炒變色;5.放入黃瓜丁翻炒均勻;6.加入蚝油,鹽和雞精調味即可

美食
好吃到舔盤的茄汁日本豆腐

【好吃到舔盤的茄汁日本豆腐】1.先調好醬汁:兩勺生抽;2.半勺老抽;3.一勺蚝油;4.一勺白醋;5.一勺白糖;6.一勺番茄醬;7.一勺澱粉;8.半碗水,攪拌均勻備用;9.豆腐切半,切厚塊;10.每塊豆腐都裹滿澱粉;11.下鍋煎;12.煎至兩面金黃,盛出;13.鍋中留點底油。爆香蒜末和小米辣末;14.加入醬汁,煮至冒泡;15.倒入煎好的豆腐,讓每個豆腐裹滿醬汁,大火收汁,撒上蔥花;16.來,請你吃一塊

美食
肉餅子蒸蛋(保嫩)

【肉餅子蒸蛋(保嫩)】1.準備:我買的盒裝肉沫(裡面有一點點肥肉的量,不是純瘦肉哈),就省去了切肉的環節。豆腐半盒,切成小碎末。蔥段切小丁;2.肉沫加料酒和一點點鹽拌勻,再加入切碎的豆腐沫,把豆腐和肉沫拌勻,肉沫充分接觸豆腐,成品就會很嫩哦。(不均勻的話就會吃到一坨豆腐一坨肉這樣了。)再淋上醬油翻拌均勻。醬油和鹽的比例看個人口味,我因為不喜歡吃醬油味太重的所以才加了點鹽;3.把拌好的肉沫豆腐碼放在盤子里,中間凹一點點,…

美食
家常香煎豆腐

【家常香煎豆腐】1.老豆腐切塊備用;2.先每一個裹上澱粉;3.然後繼續裹上蛋液;4.油溫八成下豆腐一塊一塊煎至表面脆皮狀撈出;5.留少許底油下蔥姜蒜爆香;6.碗里加入生抽,蚝油,番茄醬,白糖,食鹽,澱粉攪拌均勻備用;7.蔥姜蒜爆香後下入炸好的豆腐翻炒兩下后倒入醬汁;8.大火收汁即可出鍋,香噴噴的豆腐,記得多做點米飯哦

美食
零失敗超鬆軟的戚風蛋糕

【零失敗超鬆軟的戚風蛋糕】1.將5個雞蛋蛋清和蛋黃分好;2.把分好的蛋黃加入55克的純牛奶攪拌均勻,再加入55克的色拉油,35克細砂糖,用手動打蛋器打至蛋黃顏色變淺,(沒有色拉油可用玉米油代替);3.最後篩入95克低筋麵粉,用刮刀或者手動打蛋器慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒;4.把50克的細砂糖分3次加入蛋白裡面,打蛋頭高速轉2圈輕微出現小泡狀態加入第一次,中高速打至細膩的泡沫,再加入第二次,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態加入…

美食
家常菜醬爆雞丁

【家常菜醬爆雞丁】1.黃瓜半條,洗凈切丁;2.雞胸肉200克,切成喜歡大小的丁,加入黃酒、澱粉、生抽、胡椒粉攪勻上漿,為了防止粘鍋,可以放一勺食用油;3.蔥姜切絲 加入清水、黃酒製成蔥姜水備用,大約需要放置半小時,着急用的話就用收抓一抓蔥薑絲,擠一擠,大概十分鐘就可以了;4.鍋燒熱,放入食用油,放入雞丁煸炒;5.雞丁煸熟后撈出,控去多餘的水分,這一步很重要,雞丁上有水分的話就裹不上醬;6.鍋里剩下的油燒熱 倒入甜面…

美食
卷不裂的可可蛋糕卷

【卷不裂的可可蛋糕卷】1.分離蛋黃和蛋清,蛋清蓋好保鮮膜繼續冷藏備用。(容器需要無水無油)。玉米油用奶鍋小火加熱至冒小泡,篩入可可粉和低筋粉混合均勻。牛奶溫熱至手心溫度,分兩次加入麵粉糊中,攪拌均勻;2.晾涼至微熱后加入蛋黃繼續攪拌,成為細膩的可可蛋黃糊。(一定要晾一晾,不然會把蛋黃燙熟);3.取出冷藏的蛋清打發:加入檸檬汁,細砂糖分三次加入蛋白霜,打發至提起打蛋器呈現小彎鉤的狀態即可。這時可以預熱烤箱了,溫度為1…

美食
爆漿芝士年糕

【爆漿芝士年糕】1.g糯米粉中加入150ml熱水,揉成光滑的麵糰;2.搓成長條,再用刀切成大小相等的劑子;3.拿出一塊團成球,用手壓成圓餅;4.放入芝士片;5.捏成方形;6.熱油入鍋,煎到兩面金黃;7.蓋上蓋子燜1分鐘;8.盛盤,淋紅糖姜,撒白芝麻;9.一口會爆漿,越吃越香

加载更多