鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅

用料  

普通麵粉 300克
奶粉 30克
花生油 40克
酵母 4克
細砂糖 60克
雞蛋 2個(50克左右)
牛奶 50克

鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法  

  1. 牛奶中加入酵母靜置三分鐘左右~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟1

  2. 加入細砂糖、花生油和雞蛋攪勻~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟2

  3. 加入麵粉和奶粉~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟3

  4. 和成軟硬適中的麵糰,這裡麵粉的量需要根據麵粉實際吸水量適當調整~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟4

  5. 密封發酵至兩倍大~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟5

  6. 均分成12或16等份~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟6

  7. 排氣滾圓保鮮膜蓋起靜置十分鐘左右~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟7

  8. 壓扁後放入烤盤中~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟8

  9. 烤箱預熱下層150度——沒看錯是只有下層150度,放在烤箱下層烤12分鐘左右~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟9

  10. 翻面繼續烘烤5分鐘左右~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟10

  11. 兩面均勻上色即可~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟11

  12. 鬆軟無比超好吃~

    鬆軟無比❗️超好吃乳山喜餅的做法 步驟12

小貼士

一定是只開烤箱下火,下層上色后翻面再烤~

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