自助收銀、自助點餐的發展契機到來?場景與體驗先行

自今年年初,火神山醫院開出的無人自助超市后,自助收銀和無人零售迎來了新的增長點。據天眼查數據顯示,今年 1-5 月,我國共新增 1827 家無人零售相關行業,比去年統計增長 37%,這些無人零售企業主要分佈在東部沿海地區。

無人零售相關行業包括自動售貨櫃、自動販賣機、自助收銀機等自助設備研發製造廠商,也包括無人超市、無人便利店等實體零售企業。無人零售今年的迅猛增長,離不開疫情背景。防疫要求盡量減少人與人接觸。因此在社區、辦公樓宇、車站等出入口配備無人自動測溫終端,外賣快遞採用智能取餐櫃、無人貨架、自助快遞櫃等無接觸配送方式,在商場超市、便利店和餐廳,則使用自助收銀機和自助點餐機,減少顧客和人員的接觸。

刷臉和掃碼,身份核驗后閘機自動打開

這些智能自助設備都能代替人力,完成點餐下單、商品核算、收銀支付和小票等功能。疫情下,人力資本上漲,客流不穩定,很多場所不得不使用自助設備以降低成本,某程度上也加大了自助設備的推廣力度,降低了顧客的使用教育成本,從而帶來新的發展機遇。

收銀效率、運營效益和顧客體驗是無人零售的優勢。疫情過後,掃碼識別、電子價簽、刷臉支付自助收銀等無人零售方式也為顧客帶來更多元化的消費選擇,優化顧客的消費體驗。另外,支持自助收銀的智能收銀機也支持智能報表、數據分析、信息實時反饋等功能,在供應鏈、選品、區域統計、訂貨選品、促銷推廣等領域幫助經營者實現規模化、精細化的智慧決策。

值得注意的是,無人零售一定是以場景先行,而不是技術先行。一味的炫技,顧客未必能快速接受新的消費方式。往往是需求和場景驅動技術普及,掃碼支付如是,刷臉支付如是。要實現無人零售和自助收銀等普及使用,一定要找准消費場景痛點,解決痛點,才能得到穩妥發展。

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