偷師學藝🤫🤫🤫照片沒經過任何修圖處理,保真原色,一餐出倆菜,再也不用去超市買奶酪棒了,寶寶的福音,寶媽的安心,沒有添加劑的烤奶酪

用料  

牛奶 500克
蛋黃 3個
玉米澱粉 50克
白糖 20克
芝士片 2片

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  1. 澱粉50克,個人覺得沒必要那麼精確😬搞一個大概就好

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  2. 白糖20克,我看別人都是30克50克的,我一直給我家寶寶都是低糖因為牙齒不好不敢吃太多糖,可是發現20克也挺甜的,如果一歲半以下的寶寶建議10克糖就夠了

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  3. 牛奶家樓下哞哞小花牛家直接稱了一斤鮮奶,配料基本都準備的差不多了,基本就這些,請忽略家裡的破碗,確實有點gǎ嘴😂

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  4. 不粘鍋里放上倆雞蛋,糖,準備開始家牛奶(此處未開火哈,大夥別看見鍋就以為開火了😂那我罪過就大了)

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  5. 加牛奶啦

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  6. 嘩啦啦 邊倒邊攪拌啊

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  7. 倒完牛奶,把澱粉倒進去啊,這步是倒澱粉,就這麼攪拌攪拌,把澱粉、糖、蛋黃都攪拌均勻無顆粒才可以。(倒澱粉倒的我這灶台到處都是粉,慌亂中沒拍倒澱粉的照片見諒)

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  8. 現在開火了哈 敲黑板的地方到了,火從頭到尾都是mini的小小火啊 最小火🔥(看我倒澱粉倒的沒法看了)

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  9. 邊攪拌邊加芝士片,忽略這蔫了吧唧變形的芝士片吧,被我家娃捏過玩兒過的🤣🤣🤣🤣🤣自己家吃無所謂了

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  10. 不停的攪拌,不要閑麻煩,不要嫌累,堅持住

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  11. 逐漸的變粘稠了,別緊張啊,不粘鍋小火基本不會糊,只要你不停的攪拌

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  12. 中途鍋中出現小顆粒,很擔心回憶中開火前已經把顆粒都攪散沒有顆粒的,怎麼這時候會出現顆粒呢,邊擔心邊繼續攪拌,發現慢慢更粘稠了顆粒也不見了

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  13. 看這絲滑 這粘稠 提起來 小鏟子上都滑落的都很慢的時候停火,繼續攪拌攪拌,趁着鍋的餘溫再攪拌一會

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  14. 找個容器倒裡面,放冰箱冷藏4小時,家裡娃着急吃,我就冷藏了三個小時左右,感覺也還可以

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  15. 到這一步就是我們去超市買的妙可藍多點芝士棒和百吉福奶酪棒棒啦,基本一斤裝的都要六七十塊錢還很少打折,我們成本算了下不超20元,相當成功,娃在我切的時候趁機抓了好幾塊吃了,說比買的奶酪棒還好吃😋

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  16. 把切好的奶酪塊擺入托盤

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  17. 取一顆雞蛋黃 滴三五滴檸檬汁,

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  18. 均勻塗抹在奶酪塊上

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  19. 塗好的樣子

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  20. 烤箱預熱五分鐘

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  21. 把塗好蛋液的奶酪塊送入烤箱,200度 上下火 奶酪放在中層,烤15-20,這個要看各家烤箱的力度了,可以盯着烤箱里的樣子,看到奶酪變成下圖的樣子即可停火啦

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  22. 就是這樣啦,我擔心烤大了 就提前放出來了,只烤了15分鐘,但是確實欠點火候,估計延長個三兩分鐘應該沒問題。

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  23. 擺盤

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  24. 完美😁😁😁😁😁其實這個時候已經被一老一小搶着吃掉不少了,最上面那個白色的就是沒烤的奶酪,大家可以對比一下,確實很好吃,也不難,配料也簡單,一起讓寶寶們吃上無添加的奶酪吧真的是純牛奶的奶酪棒,寶寶吃着健康,慢慢看着安心

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